みょうが｜JAはぐくみの特産品

昭和初期に旧倉渕村の陣田地区で自生するみょうがを畑地で栽培したのが始まりです。冷涼な気候で栽培されているため、色、形、味ともに優れていることから「陣田みょうが」として市場で人気を博しました。

■みょうがにはビタミン類、ミネラル成分があります。花らい、幼茎ともに生食、煮食としての香辛料野菜で、一種特有の香りが食欲をすすめてくれるので、旬の味として天ぷらや漬け物などに用いられています。