はざかけ米

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倉渕地区は昼夜の温度差が大きく、水と気候に恵まれた米作りに適した土地です。特に稲刈りをした後の稲を「はざ」にかけ、自然のまま天日乾燥します。こうしてとれた米を「はざかけ米」と言い、昔からの方法で丹精こめて生産されています。倉渕地区でできた米は収穫量が少なく、自家用として消費されます。